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娘家媽媽的雞湯~~~~~~滴雞精

 感覺膠質很夠
舀起來都是"凍"
每晚溫一杯來喝~喝完去睡~我媽說對身體超好的唷


很棒吧


忘記拍媽媽製作滴雞精的流程
所以只好從網路抓嚕


一般的做法

傳統食補「滴雞精」做法如下:

1.土雞一隻,將內臟取出,但不要用清水清洗。

2.土雞對中剖開攤平,讓血水滴乾淨後,再以鐵鎚敲碎雞身骨頭。

3.在陶瓷鍋內,用筷子將土雞架空,鍋內不要放任何水,先以保鮮膜封住鍋口,再以盤子蓋住鍋口(沒有陶鍋的民眾,也可以用電鍋替代)。

4.外鍋加水,燉煮約45小時,大約有一碗雞湯的量。

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